مواد لازم

نان دوگی دوگی

تون فرنگی و خامه به ميزان لازم

دوگی دوگی با توت ‌فرنگی

طرز تهيه

ابتدا نان‌ها را يكي‌يكي داخل ظرف چيده و ميان‌شان كمي خامه بماليد تا نان‌ها تمام شوند. مي‌توانيد از حلقه‌هاي توت‌فرنگي هم بين آنها استفاده كنيد. ورقه آخر را كه گذاشتيد سطح نان را خامه زده و در يخچال بگذاريد پس از يك ساعت ميان‌وعده ما حاضر است. در صورتي كه دوست داشته باشيد عصرانه شما شيرين‌تر باشد مي‌توانيد كمي شكر يا مارمالاد توت‌فرنگي هم ما بين ورقه‌هاي نان بريزيد، ولي خود دوگي چون كمي شيرين است احتياج به شيريني بيشتر ندارد.

نكته :دوگی دوگی نوعی نان ورقه‌ای كُره‌ای می‌باشد كه در نان فانتزی‌ها موجود است.

مواد لازم

شاه‌ توت يا توت‌فرنگي يك پيمانه
هلو و زردآلو از هر كدام دو عدد
ماست كم‌چرب يك پيمانه
عسل سه قاشق سوپخوری

دسـر ماست ميوه‌ای

طرز تهيه

ابتدا شاه‌توت يا توت‌فرنگي را با هلو و زردآلوي كه هسته آن را جدا كرده‌ايد درون مخلوط‌كن ريخته سپس اين مخلوط كه مثل پوره شده با ماست و عسل مخلوط كنيد و مدت سه تا چهار ساعت در فريزر قرار دهيد پس از اين‌كه مواد بسته شد، از فريزر در آورده و با مخلوط‌كن يا همزن بزنيد تا يك‌دست شود مي‌توانيد اين دسر را همين‌طوري ميل كرده يا 24 ساعت در فريزر قرار داده تا به صورت يخ در بيايد و با تكه‌هاي ميوه‌ تزئين كرده و ميل كنيد.

مواد لازم

گریب فروت 2 عدد
پرتقال 2 عدد
لیمو ترش 1 عدد

نوشیدنی میوه ای

طرز تهیه

گریپ فروت، پرتقال و لیمو ترش را نصف کرده و توسط آب پرتقال گیری دستی و یا برقی آب آنرا بگیرید و یا آنها را پوست کنده و به وسیله آب میوه گیری اب آنها را بگیرید. سپس آب میوه را مخلوط کرده و در لیوانهای مورد نظر بریزید.
میوه ها اگر سرد باشند طعم مطبوع تری دارند.

مواد لازم

گلابی 1 عدد
بستنی شکلاتی 300 میلی لیتر
شیر 4/1 پیمانه
شکلات صبحانه 1 قاشق چایخوری

میلک شیک گلابی

طرز تهیه

گلابی را پوست کنده و دانه های آن را خارج کنید. سپس به قطعات کوچک خرد کنید و با بستنی شکلاتی، شیر و شکلات صبحانه در مخلوط کن بریزید و به مدت 1 دقیقه با سرعت بالا مخلوط کنید.

كلم‌قرمز يك عدد
نمك سه قاشق غذاخوري
سركه سفيد به ميزان لازم

ترشی کلم قرمز

طرز تهيه

كلم‌قرمز را در اندازه‌هاي دلخواه خرد كرده و در آبكش مي‌ريزيم. نمك را روي كلم‌ها پاشيده و آنها را كمي هم مي‌زنيم تا نمك‌ها حل شوند و مواد را به مدت يك ساعت به همين صورت مي‌گذاريم بماند، سپس كلم‌ها را آبكشي كرده، كمي كه آب آن رفت در ظرف موردنظر ريخته و روي آن را با سركه پر مي‌كنيم. اين ترشي را مي‌توان در  كنار غذاهاي گوشتي سرو كرد يا سركه آن را كه بسيار خوشرنگ است با مايونز تركيب كرده و مي‌توانيم از آن براي سالاد استفاده كنيم و براي اين كه ترشي زياد سركه را از بين ببريم بهتر است دو قاشق شكر به مايونز اضافه كنيم.

سالاد نیس یا نیسوآز یک سالاد فرانسوی که در بندر نیس بیشتر رایج است.

مواد لازم

براي دو نفر

ماهي شور 100 گرم
لوبيا سبز پخته شده 150 گرم
زيتون سياه 60 گرم
مرغ پخته 100 گرم
كاهو خرد شده 100 گرم
كنسرو تن ماهي يك قوطي
تخم‌مرغ پخته يك عدد
پياز نگيني شده يك عدد
گوجه‌فرنگي چهار قاچ يك عدد
فلفل سبز تند ساطوري دو عدد
ليموترش دو عدد
سيب‌زميني پخته يك عدد
روغن‌زيتون يك قاشق غذاخوري
سركه دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم

سالاد نیس

طرز تهيه

ماهي شور را بخارپز كرده پوست و استخوان آن را بگيريد و با چنگال خرد كنيد، كنسرو تن ماهي را بازكرده و روغن آن را خالي كنيد. كنسرو تن ماهي، لوبياسبز، پياز، سيب‌زميني، سينه‌مرغ و فلفل‌سبز را در كاسه‌اي بريزيد. روغن‌زيتون، سركه و آبليمو را روي مواد ريخته، به آنها نمك و فلفل بپاشيد. سپس در ظرف مورد نظر، سالاد كاهو و موادي را كه آماده كرده‌ايد به صورت كوپه‌اي درآوريد و با ماهي‌شور، تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگي و زيتون‌سياه، سالاد را تزئين كنيد.

مواد لازم

آلبالو - يك كيلوگرم
شكر - 210 گرم
پودر ژلاتين - سه قاشق سوپخوري
آب - 500 ميلي‌ليتر
خامه قنادي - 300 گرم
وانيل - قاشق مرباخوري

طرز تهيه

آلبالوهاي هسته گرفته را پوره مي‌كنيم و بعد از صاف كردن نيم كيلو از آن را جدا مي‌كنيم.

شكر، پودرژلاتين و آب را مخلوط كرده و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا شكر و ژلاتين حل شوند در اين مرحله آن را از روي حرارت برمي‌داريم. پوره آلبالو را به محلول شكر و ژلاتين اضافه كرده و مخلوط مي‌كنيم. بعد از سرد شدن كامل مواد، خامه قنادي فرم گرفته را با ساير مواد مخلوط مي‌كنيم ، وانيل را افزوده و داخل قالب با گنجايش 5/1 ليتر مي‌ريزيم و به مدت چهار تا پنج ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا ببندد. دسر را از يخچال درآورده و در ظرف مناسب برمي‌‌گردانيم و تزئين مي‌كنيم.

مواد لازم

انبه منجمد - 300 گرم
بستني وانيلي - 5/1 ليوان
شير سرد - 5/1 ليوان
يخ - پنج تكه

طرز تهيه

ميوه انبه را از پوست جدا كرده و به مدت يك ساعت در فريزر قرار مي‌دهيم. انبه را به همراه شير سرد ، بستني وانيلي و تكه‌هاي يخ در مخلوط‌كن ريخته، به مدت 5/1 دقيقه مواد را با هم مخلوط مي‌‌كنيم سپس در ليوان موردنظر بريزيد. (به جاي استفاده از يخ در صورت تمايل مي‌توان از شير نيمه منجمد استفاده كرد.)

مواد لازم

بستني وانيلي - چهار قاشق غذاخوري
آب آلبالو طبيعي - 300 ميلي‌ليتر
آلبالو تازه - براي تزئين

طرز تهيه

ابتدا بستني وانيلي را در مخلوط‌كن مي‌ريزيم و مقداري آب آلبالو طبيعي به آن اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا داخل دستگاه خوب با هم مخلوط شود.

 اين مخلوط بايد كاملا سفت و غليظ باشد.

براي تزئين نيز مي‌توانيم از آلبالو تازه استفاده كنيم.

مواد لازم

بستني وانيلي - 150 گرم
هلو - دو عدد
آناناس - پنج حلقه
گيلاس - به ميزان لازم
شاتوت - به ميزان لازم

طرز تهيه

ميوه‌ها (هلو، گيلاس، آناناس، شاتوت) را در ليوان ريخته و روي آن بستني ‌را به وسيله قاشق بستني (اسكوپ) قرار مي‌دهيم و به وسيله ميوه دور تا دور آن را به سليقه خود تزئين مي‌كنيم. قابل توجه اين كه شما مي‌توانيد كوكتل ميوه را با انواع ميوه‌هاي فصل درست كنيد.